Ħafna drabi flixkun ta 'nbid fin huwa ferm aktar aċċettat li jiġi ssiġillat b'sufra milli għatu bil-kamin tal-metall, billi jemmen li s-sufra hija dak li jiggarantixxi inbid fin, mhux biss huwa aktar naturali u minsuġa, iżda jippermetti wkoll li l-inbid jieħu n-nifs, billi għatu tal-metall ma jistax jieħu n-nifs u jintuża biss għal inbejjed irħas.Iżda dan huwa verament il-każ?
Il-funzjoni tas-sufra ta 'l-inbid mhix biss li tiżola l-arja, iżda wkoll li tippermetti li l-inbid jixjieħ bil-mod b'ammont żgħir ta' ossiġnu, sabiex l-inbid ma jkunx imċaħħad mill-ossiġnu u jkollu reazzjoni ta 'tnaqqis.Il-popolarità tas-sufra hija bbażata preċiżament fuq il-pori żgħar densi tagħha, li jistgħu jippenetraw ammont żgħir ta 'ossiġnu matul il-proċess ta' tixjiħ twil, li jippermetti li t-togħma tal-inbid issir aktar fit-tond permezz ta '"nifs";madankollu, bl-iżvilupp tax-xjenza u t-teknoloġija, l-għatu bil-kamin tal-metall jista 'jkollu effett simili li jieħu nifs minnu, u fl-istess ħin, jista' jipprevjeni li s-sufra tiġi infettata mill-fenomenu ta '"Corked".
Infezzjoni tas-sufra sseħħ meta s-sufra tiġi mħassra minn kompost magħruf bħala TCA, li tikkawża li t-togħma tal-inbid tiġi affettwata jew iddeterjorata, u sseħħ f'madwar 2 sa 3% tal-inbejjed bis-sufra.Inbejjed infettati jitilfu t-togħma tal-frott tagħhom u jarmu rwejjaħ spjaċevoli bħal kartun imxarrab u injam taħsir.Għalkemm ma jagħmilx ħsara, jista 'jkun estremament jfixkel l-esperjenza tax-xorb.
L-invenzjoni tat-tapp bil-kamin tal-metall mhux biss huwa stabbli fil-kwalità, li jista 'jevita l-okkorrenza ta' Corked sa ċertu punt, iżda wkoll faċli biex tiftaħ il-flixkun hija wkoll ir-raġuni għaliex qed issir aktar u aktar popolari.Illum il-ġurnata, ħafna fabbriki fl-Awstralja u New Zealand qed jużaw tappijiet bil-kamin tal-metall minflok is-sufri biex jissiġillaw il-fliexken tagħhom, anke għall-inbejjed ewlenin tagħhom.
Ħin tal-post: 05-Settembru 2023