Ħafna drabi flixkun ta 'inbid fin huwa ferm aktar aċċettat biex jiġi ssiġillat b'kappa ta' kamin tal-metall, billi temmen li s-sufra hija dak li jiggarantixxi inbid fin, mhux biss huwa aktar naturali u minsuġa, iżda jippermetti wkoll li l-inbid jieħu n-nifs, filwaqt li għatu tal-metall ma jistax jieħu n-nifs u jintuża biss għal inbejjed irħas. Madankollu dan huwa verament il-każ?
Il-funzjoni tas-sufra tal-inbid mhix biss biex tiżola l-arja, iżda wkoll biex tippermetti li l-inbid jixjieħ bil-mod b'ammont żgħir ta 'ossiġnu, sabiex l-inbid ma jiġix imċaħħad mill-ossiġnu u jkollu reazzjoni ta' tnaqqis. Il-popolarità ta 'Cork hija bbażata b'mod preċiż fuq il-pori żgħar densi tagħha, li jistgħu jippenetraw ammont żgħir ta' ossiġnu matul il-proċess ta 'tixjiħ twil, li jippermetti li t-togħma ta' l-inbid issir aktar tond permezz ta '"nifs"; Madankollu, bl-iżvilupp tax-xjenza u t-teknoloġija, l-għatu tal-kamin tal-metall jista 'jkollu effett li jieħu nifs simili, u fl-istess ħin, jista' jipprevjeni li s-sufra tkun infettata mill-fenomenu ta '"corked".
Infezzjoni mis-sufra sseħħ meta s-sufra tkun imħassra minn kompost magħruf bħala TCA, li jikkawża li t-togħma ta 'l-inbid tiġi affettwata jew iddeterjorata, u sseħħ f'madwar 2 sa 3% ta' l-inbejjed corked. Inbejjed infettati jitilfu t-togħma tal-frott tagħhom u jarmu rwejjaħ xejn pjaċevoli bħal kartun imxarrab u injam taħsir. Għalkemm ma tagħmilx ħsara, jista 'jkun li jaljena ħafna l-esperjenza tax-xorb.
L-invenzjoni tal-kappa tal-kamin tal-metall mhix biss stabbli fil-kwalità, li tista 'tevita l-okkorrenza ta' corked fil-biċċa l-kbira, iżda wkoll faċli biex tiftaħ il-flixkun hija wkoll ir-raġuni għaliex qed issir dejjem aktar popolari. Illum il-ġurnata, ħafna azjendi fl-Awstralja u New Zealand qed jużaw tappijiet bil-kamin tal-metall minflok is-sufri biex jissiġillaw il-fliexken tagħhom, anke għall-inbejjed ta 'fuq tagħhom.
POST TIME: SEP-05-2023