Vantaġġi u Żvantaġġi tas-Sukra u l-Għatu bil-Kamin

Vantaġġ tas-Sukra:
·Huwa l-aktar inbid primittiv u għadu l-aktar inbid użat, speċjalment l-inbid li jeħtieġ li jiġi mmaturat fi fliexken.
·Is-sufra tista’ tħalli gradwalment ammont żgħir ta’ ossiġnu jidħol fil-flixkun tal-inbid, sabiex l-inbid ikun jista’ jikseb l-aħjar bilanċ bejn l-ewwel u t-tielet tipi ta’ aroma li jrid il-produttur tal-inbid.
Żvantaġġi:
·Ftit inbejjed li jużaw tappijiet tas-sufri huma kkontaminati bis-sufri. Barra minn hekk, ċertu proporzjon ta’ tappijiet tas-sufri jippermetti li aktar ossiġnu jidħol fil-flixkun tal-inbid hekk kif l-inbid jimmatura, u b’hekk l-inbid jossida.
Tebgħa tas-sufra:
It-tniġġis tas-sufra huwa kkawżat minn kimika msejħa TCA (Trichlorobenzene methyl ether). Xi tappijiet tas-sufra li fihom din is-sustanza jġibu togħma ta’ kartun moffa lill-inbid.
Vantaġġ tal-għatu bil-kamin:
·Siġillar tajjeb u prezz baxx
·L-għatu bil-kamin ma jikkontaminax l-inbid
·L-għatu bil-kamin jista' jżomm it-togħma tal-frott tal-inbid għal aktar żmien mis-sufra, għalhekk l-għatu bil-kamin qed jintuża dejjem aktar fl-inbejjed fejn il-produtturi tal-inbid jistennew li jżommu klassi ta' aroma.
Żvantaġġi:
Peress li l-għatu bil-kamin ma jippermettix li l-ossiġnu jippenetra, huwa kontroversjali jekk huwiex adattat għall-ħażna ta' nbid li jeħtieġ li jimmatura fi flixkun għal żmien twil.